養生食譜

• 燕窩上湯蒸水蛋
• 紅棗湘蓮燉燕窩
• 雪耳百合燉燕蝸
• 鮑魚芝麻雞燉燕窩
• 燕窩燉鮮百合
• 燕窩冬瓜環
• 花旗參片燉燕窩
• 杏汁燉燕窩
• 椰汁燕窩紫米露

燕窩燉鮮百合

材料：

• 即食燕窩100g
• 雪耳20g
• 1鮮百合2個
• 上湯3杯
• 鹽少許

做法：

1. 雪耳浸透，剪去硬蒂，撕成小朵，洗淨，放入滾水中飛水片刻。盛起，瀝乾水份。
2. 鮮百合逐瓣剝開，洗淨，放入燉盅內，加入即食燕窩、雪耳、上湯，蓋好。隔水燉1 個半小時，調味即成。