燕窩學堂
夏季吃燕窩
夏天又濕又熱，壹出門就會滿身大汗，讓人覺得不舒服。而因爲天氣熱的關系，人體的消化功能減低，通常食欲就不好。夏天要增強食欲，可以多吃壹些苦的食物，不但能滋陰降火，還能涼血。除了苦的食物之外，多吃壹些有滋陰功效的食品，對身體也不錯。
吃燕窩可以美白燕窩滋補養顔，是女人滋補的最愛，但是有人擔心燕窩太補，夏天吃了會上火，其實是對燕窩知之甚少産生的誤會。《本草求真》記載"燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，其補不致燥，潤不致滯"。燕窩性平味甘，常與瓜果搭配。吃燕窩不僅補而不燥，補而不膩，而且可以消暑降火，去除肺燥。
然而最令人心動的是，燕窩含有表皮細胞生長因子，可修複被烈日灼曬的肌膚。夏季常吃燕窩，可保皮膚不怕陽光，保持美白彈性。這是因爲燕窩主要含水溶性蛋白質，這種蛋白質具有大量生物活性分子。活性蛋白分子又分兩種，壹種是細胞分裂促進激素；壹種是表皮生長因子。這兩種物質能直接刺激細胞生長，並對免疫系統的細胞分裂有增強作用。
有條件壹周吃兩次 每次3－5克杭州的洪斌先生告訴記者，富含蛋白質、氨基酸或者其他微量元素的食品確實很多，比如雞蛋、豆腐、銀耳、牛奶，包括現在很流行的蛋白粉。洪先生說："如果單純地對營養成分含量進行比較並不能說明問題。營養專家提供的最優比例就是燕窩所含對人體最有意義的各項營養成分的比例。"這也就是爲什麽說燕窩可以修複曬傷皮膚，而牛奶、雞蛋很難達到這樣的效果。
壹般來說，成人壹周吃兩次燕窩，每次食用3－5克最合適，而且最好是保證在空腹的狀態下服用。食用2－3個月能看到明顯的效果。"