燕窩學堂
早春燕窩養生漫談
早春二月是"乍暖還寒，最難將息"的時節，正如民諺所說："早春早春，慎防'春瘟'。珍意養生，切勿輕心。"
唐代著名醫學家孫思貌在《千金方》中指出，春天飲食應"省酸增甘，以養脾氣"。指春天要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。而燕窩性甘淡，味性平，大養脾胃。可以說壹年四季都是食用燕窩的日子，不過在不同的季節裏，選擇壹些食物與燕窩搭配，能起到更佳的效果。春天，大地春回，陽氣上升，氣候變化無常，吃點燕窩照顧壹下自己的身體，不過也要記得做到起居有常、適度鍛煉。
接下來由我們的燕窩學堂爲大家介紹如何在春季裏科學的飲食。
壹、春季尤其是早春時節天氣仍較寒冷，人體爲了禦寒要消耗壹定的能量來維持基礎體溫。因此我們要選擇壹些營養構成高熱量的食物，除谷類制品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。要讓自己有飽滿的狀態進入壹天中，理想的早餐是：您可以將炖煮好的燕窩裏加入煮好的花生湯或豆漿裏，這樣壹天裏最重要的壹餐就攝取了較高的熱量。
溫馨提示：在春季要晝少飲酒，因爲多飲會使人昏昏欲睡，幹擾了正常的睡眠；酒精也是壹種利尿劑，會引起脫水而影響體力。
二、燕窩內含有充足的蛋白質及鈣、鐵、鉀、納等營養成份，而在春季裏要攝取足夠的蛋白質和含鉀食物。氣候的變化會使人在春季感到疲乏，即所謂的"春困"。
溫馨提示：蛋白質中的酪氨酸是腦內産生警覺的化學物質的主要成分，在進補燕窩的時候也要多攝入魚、雞、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白質的食物。
三、春天是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，容易侵犯人體而致病，而在春季進補適量的燕窩也可以大大提高老人及小孩子的免疫力。
溫馨提示：應多攝取小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿和柑橘等富含維生素C並具有抗病毒作用的蔬菜和水果。
四、春季裏的飲食壹定要保持清淡。所以您在進補了燕窩之後壹定要記住忌油膩、生冷及刺激性食物。因爲油膩的食物會使人體溫、血糖、情緒發生變化，産生疲軟現象。
溫馨提示：中醫認爲，春季與五髒中的肝髒相對應，易發肝氣過旺，對脾胃産生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物 能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽氣的生發和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易複發的原因之壹。
豐盛源祝願所有朋友在這美好的季節裏，身體健康，工作順利。